カレーシチュー

カレーシチュー

材料

　豚肉　60g

　じゃがいも　180g

　にんじん　45g

　玉ねぎ　120g

　しょうが　少量

　ニンニク　少量

　グリンピース　15g

　リンゴ　9g

　カレー粉　1g

　砂糖　3g

　食塩　6g

　醤油　3ml

　小麦粉　20g

　うまみ調味料　少量

　油　3ml

　ラード　5g

　コンソメ　1/2個

　水　240ml

準備

　１．湯240mlにコンソメの素を溶かし、だしを準備する。

　２．豚肉は一口大に、じゃがいも、にんじんは乱切り、玉ねぎは櫛形に、しょうが、ニンニクは微塵切りにする。

調理

　１．しょうが、ニンニクを油で炒め、香りが出たら豚肉を入れる。さらにじゃがいも、にんじん、玉ねぎ、小麦粉、ラードを加えて炒める、

　２．上の鍋にカレー粉、食塩、醤油を加え、１のだしを注いで煮る。

　３．ひと煮立ちしたらグリンピース、砂糖、すり下ろしたリンゴ、うまみ調味料を入れ、材料に火が通るまで煮る。