蒟蒻のピリ辛炒め

蒟蒻を適当な大きさに切る。
最近は既に細かく切った物も売っているが値段が２倍ぐらいする。
自分でやれば安くあがる。しかも今日は、蒟蒻とキャベツが主役なので財布に優しい。
醤油と胡椒で味付けしてごま油で炒めるだけなのだが、味が染みにくいと感じていたので、事前に醤油と胡椒と少々の味の素で浸けておいた。
これはうまくいったように思うが、胡椒より唐辛子の方がよいのかもしれない。