2013-01-26 芹（セリ）のお浸し 野草料理 自作料理 日本料理 芹（セリ）のお浸し 材料 芹（セリ） 食塩 少量 削り節 少量 醤油 少量 準備 芹は根を切り落とし洗っておく。茹でる前に茎をゴム輪で縛って束ねておくと良い。 調理 食塩を少量入れた湯で、束にしたセリをザット茹でる。茹ですぎないのがコツ。 適宜、切り分けて削り節、醤油をかけて供する。 備考 切り落とした根だけ植えておくと再び葉を茂らす。２度おいしい。
